В Болгарии в субботу отмечают праздник в честь святого великомученика Георгия Победоносца как День покровителя пастухов и стад.
Согласно вековой болгарской традиции, в этот день во всех семьях готовится особое блюдо из ягненка - "курбан". Ягненок перед закланием специально откармливается и украшается венком из веток шелковицы, переплетенных с крапивой и красными нитками.
На праздничном столе, помимо "курбана", особое место отводится Георгиеву хлебу - большому круглому караваю, который специально выпекает самая молодая хозяйка в семье, сообщает болгарский сайт "Novinite".
Святой великомученик Георгий, один из самых значимых святых христианства, жил в конце II - начале III века в римской провинции Каппадокия. Принятием христианской веры святой навлек на себя гнев императора, был подвергнут мучениям, а потом казнен.
С тех пор он считается самым совершенным примером доблести и отваги. Иконописцы изображают его на коне, с копьем в руке, убивающим страшного змея, что символизирует победу христианства над язычеством, торжество добра над злом.
Георгий Победоносец также является одним из немногих христианских святых, известных и в исламе. В мусульманском фольклоре он известен под именем воина-мученика Джирджиса.
День Георгия Победоносца также всегда признавался временем перехода природы от весны к лету и начала нового аграрного цикла.
ИНТЕРФАКС / Klikovo.ru
